Pentole, padelle, teglie, pirofile e griglie 

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Rodolfo Dordoni ha progettato per KnIndustrie Stone Work, una collezione di pentole realizzata con materiali innovativi e di estrema qualità.
Il loro fondo in trilamina composto di acciaio-alluminio-acciaio consente l’utilizzo di questa questa serie di pentole e padelle su tutte le tipologie di piani cottura: gas, vetroceramica, induzione termica ed elettromagnetica.
Una collezione pensata per esprimere raffinatezza e praticità assicurandoti il massimo.
Perfette se usate in abbinamento con i coperchi in silicone.

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Padelle Stone work di Knindustrie realizzate in acciaio inossidabile 18/10 con un manico removibile (non incluso) in noce canaletto. Queste padelle passano dal fornello alla tavola trasformandosi in un perfetto ed elegante piatto o vassoio da portata in acciaio.
I prezzi sono scontati del 10%

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Knpro è una collezione di pentole professionali in alluminio con un rivestimento interno nanotecnologico antiaderente di ultima generazione, progettate da Massimo Castagna e Adele Martelli per Knindustrie.
I manici, in acciaio spazzolato, danno una presa sicura.
I coperchi, non inclusi, possono essere scelti liberamente dalla serie in silicone o dai comodi coperchi vassoio 2Lid.
Sono adatte per il gas, il vetroceramica e la piastra ma non per l'induzione.
Sono lavabili in lavastoviglie a bassa temperatura (50 C°).

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Con la padella Knpro di Knindustrie, cucinare diventa e veloce. Completamente bianche e con manico lungo in acciaio inox, rivestita esternamente in smalto porcellanato e in antiaderente nanotecnologico internamente.

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La linea è estremamente moderna e funzionale: interamente realizzata in resistente acciaio inossidabile, presenta un innovativo fondo in trilamina di acciaio-alluminio-acciaio che consente l’utilizzo di questi prodotti su tutte le tipologie di piani cottura: gas, vetroceramica, induzione termica ed elettromagnetica.
Il pratico manico/pinza, in legno di noce, può essere utilizzato per le pentole e padelle dell’intera collezione ed è acquistabile separatamente così come i coperchi in silicone platinico.
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Caratterizzato da un corpo in acciaio inox, il forno ventilato Techno ha uno sportello a doppia parete in vetro, un manico estrattore per estrarre griglia e vassoio ed un vassoio raccogli briciole rimovibile per una più facile e accurata pulizia.
E' dotato di un timer con segnale acustico e la teglia e la griglia inclusi.
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Il Set Planking è composto da una tavola in legno di cedro per la preparazione e l'affumicazione del salmone. Il Plank può essere utilizzato sia nel forno di casa sia su griglia, è inoltre adatto per cuocere diversi tipi di carne. Prima di ogni utilizzo immergere la tavola in una soluzione di acqua, vino bianco e erbe aromatiche per un'ora circa. Per lavare la tavoletta è sufficiente utilizzare acqua calda e una spugna morbida con detersivo.

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Il Planking, la tecnica di cottura su tavoletta di legno, è uno dei sistemi di cucina più conosciuti nei paesi scandinavi, veniva utilizzato in passato dalle antiche popolazioni native del Canada. The Cedar Plank della linea Beyond Basic di Knindustrie è fenomenale!

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ABCT Black è composta da una serie di contenitori che, a seconda della profondità e del diametro, svolgono in cucina il ruolo di casseruola, padella o tegame; staccati i manici-pinza e trasformati i coperchi di legno in sottopentola e appoggi, questi stessi recipienti diventano ciotole, coppe, insalatiere per servire in tavola le pietanze.
Tutto questo con grande funzionalità ed eleganza, nel pieno rispetto dell’ecocompatibilità.
Ideali per una cucina sana, nel forno e sul piano cottura, che non necessita di grassi aggiunti, grazie all'interno antiaderente.
Lavabili in lavastoviglie con cicli a bassa temperatura.
Manico e coperchio sono acquistabili separatamente.

Accesori:
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Lavabili in lavastoviglie con cicli a bassa temperatura.
Manico e coperchio sono acquistabili separatamente.

Dimensioni:

diametro: 16 cm

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ABCT Black è composta da una serie di contenitori che, a seconda della profondità e del diametro, svolgono in cucina il ruolo di casseruola, padella o tegame. Staccati i manici-pinza e trasformati i coperchi di legno in sottopentola e appoggi, questi stessi recipienti diventano ciotole, coppe, insalatiere per servire in tavola le tue ricette. Progettata e prodotta da KnIndustrieABCT Black è una collezione di pentole realizzate in alluminio con rivestimento esterno in smalto porcellanato e interno in ceramico nano tecnologico. Nel pieno rispetto dell’ecocompatibilità questa linea lavabile in lavastoviglie con cicli a bassa temperatura. Sono ideali per una cucina sana, nel forno e sul piano cottura, che non necessita di grassi aggiunti, grazie all'interno antiaderente. Manico e coperchio sono acquistabili separatamente.

Dimensioni:

  • Diametro: 24 cm


Accessori:

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Prima di ogni utilizzo immergere la tavola in una soluzione di acqua, vino bianco e erbe aromatiche per un'ora circa. Per lavare la tavoletta è sufficiente utilizzare acqua calda e una spugna morbida con detersivo.

Dimesioni:

Lunghezza: 35 cm
Larghezza: 15 cm
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Da un progetto a di Saulo Della Valle: The Cedar Plank, collezione Beyond Basic di Knindustrie, è una tavola in legno di cedro per cuocere e affumicare carne e pesce. Un'idea geniale e...aromatica!

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Knpro è una collezione di pentole professionali in alluminio con un rivestimento interno nanotecnologico antiaderente di ultima generazione, progettate da Massimo Castagna e Adele Martelli per Knindustrie.
I manici, in acciaio spazzolato, danno una presa sicura.
I coperchi, non inclusi, possono essere scelti liberamente dalla serie in silicone o dai comodi coperchi vassoio 2Lid.
Sono adatte per il gas, il vetroceramica e la piastra ma non per l'induzione.
Sono lavabili in lavastoviglie a bassa temperatura (50 C°).

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Set di casseriole professionali Knpro di Knindustrie: cuocere, presentare e servire il cibo in tavola diventa semplice utilizzando i medesimi oggetti. Completamente bianche e con manici in acciaio inox, sono rivestite esternamente in smalto porcellanato e in antiaderente nanotecnologico internamente.

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Punta sul dettaglio e sullo stile ricercato della mise en place, la nuova proposta KnIndustrie dedicata alla tavola e alla cucina: The Kettle appartiene alla collezione Beyond Basic.

Interamente in vetro borosilicato, un materiale robusto e noto per le sue qualità di resistenza agli sbalzi termici e per il basso coefficiente di dilatazione. Nel vetro borosilcato vengono sostituiti gli ossidi alcalini a favore del boro, è così che nasce il “vetro borosilicato”.

       Caratteristiche:

  • Lavabile in lavastoviglie
  • Corpo in vetro borosilicato e manico in acciaio inox
  • Misure: 12x12 cm.
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Disegnato da Lara Caffi, il bollilatte The Kettle by Knindustrie, in vetro borosilicato. The Kettle si ispira alla celebre e ormai iconica pentola in vetro The Glas Pot di knindustrie, dando così vita ad un oggetto dallo stile inconfondibile da utilizzare anche come lattiera per il servizio in tavola.
Leggi di più!

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La pietra ollare viene estratta in Val Chiavenna e Malenco, in Val d’Ossola, ed Engadina.

La pietra viene posizionata in forno per essere riscaldata e poi posizionata sopra i fornelletti che la manterranno calda.
Ha uno spessore di 2 cm ed è provvista di una intelaiatura metallica per renderla stabile sulla fiamma o sul fuoco e di manici per poterla muovere.
Garantisce risultati superiori rispetto alle piastre in ghisa, ed è quindi ideale per cuocere carne, pesce, verdure, ma anche piadine e pizze.
Eccezionale per cuocere le bistecche tipo fiorentina, tranci di pesce spada, salmone, cernia, grosse seppie e calamari, e polpi interi. 
Non dovendo aggiungere grassi permette una cottura dietetica.
Inoltre, i cibi sono più sani, in quanto, diversamente dalle griglie tradizionali, i grassi non colano sulle braci e non si creano fumi dannosi per la salute. 
L'unico difetto, per così dire, è che risulta
 un pò  pesante e delicata e richiede un pò di tempo per essere riscaldata e raffreddata.
Per il primo utilizzo si raccomanda di seguire le istruzioni riportate nel manuale.


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Cucina sana e dietetica con la pietra ollare di Brandani. Ideale per carni e verdure, la cottura su pietra ollare è un'ottima e salutare alternativa alla cottura sulla griglia classica, consente infatti di cucinare in modo leggero e dietetico.


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Si porta a tavola per cuocere carne, pesce o verdure.
Il sale le cicatrizzerà lasciandole molto morbide e impedendone la bruciatura.
Per osmosi il sale penetra cuocendo delicatamente, donando sapore e gusto unici, più intensi a seconda della durata della cottura.
La piastra di sale dura molto a lungo, ma può comunque essere acquistata a parte se ce n'è necessità.
Tutto il set si presta ad essere utilizzato anche in altri modi: la piastra come elegante tagliere, il vassoio come piatto a serviree il supporto in bamboo come perticolare tovaglietta.
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Si tratta di una piastra di sale himalayano, un vassoio in ceramica e un supporto in bamboo, per cuocere i cibi direttamente sulla tavola una volta riscaldata la piastra. Il Set Sale di Knindustrie è l'ideale per tutti gli appassionati di gastronomia.

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Il manico pinza è dotato di una parte in silicone bianca che permette una presa ancora più sicura. Da abbinare alla collezione Abtc white.

Adatta anche come impugnatura per i cestelli pasta di knindustrie.

Materiale: Acciao e Silicone
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Pinza in silicone e acciaio inox da utilizzare come manico per tutta la linea Abtc di knIndustrie.
Si applica e si rimuove molto facilmente, in un solo gesto. Assicura una salda presa della padella.

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Glocal di Knindustrie è una collezione di accessori per servire secondo tradizioni di varie provenienze e culture, un omaggio alla globalizzazione, alla diffusione della conoscenza e dell’apprezzamento delle diversità.
Forme inusitate e materiali inconsueti sono stati sperimentati e scelti in funzione di cibi molto diversi, internazionali, tradizionali di regioni specifiche: dal coccio al sale himalayano, dal legno di botte riciclato al bambù e altri ancora.
Non poteva mancare la couscoussiera in acciaio inox.
La ciotola inferiore, un pò bombata, serve a far bollire il brodo con gli aromi e gli ingredienti scelti.
La ciotola superiore, forata e perfettamente combaciante, serve a contenere i grani di cous cous. L'elemento in silicone funge da guarnizione e permette di mantenere il vapore all'interno, ma allo stesso tempo è un'ottimo manico per facilitare la presa a mani nude.

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