Brandani Pietra ollare piastra per arrostire

Variante alla classica griglia da barbeque, per cucinare pietanze alla brace. La pietra ollare viene estratta in Val Chiavenna e Malenco, in Val d'Ossola, ed Engadina. La pietra viene posizionata in forno per essere riscaldata e poi posizionata sopra i fornelletti che la manterranno calda. Ha uno spessore di 2 cm ed è provvista di una intelaiatura metallica per renderla stabile sulla fiamma o sul fuoco e di manici per poterla muovere. Garantisce risultati superiori rispetto alle piastre in ghisa, ed èquindi ideale per cuocere carne, pesce, verdure, ma anche piadine e pizze. Eccezionale per cuocere le bistecche tipo fiorentina, tranci di pesce spada, salmone, cernia, grosse seppie e calamari, e polpi interi. Non dovendo aggiungere grassi permette una cottura dietetica. Inoltre, i cibi sono più sani, in quanto, diversamente dalle griglie tradizionali, i grassi non colano sulle braci e non si creano fumi dannosi per la salute. L'unico difetto, per così dire, è che risulta un pò  pesante e delicata e richiede un pò di tempo per essere riscaldata e raffreddata. Per il primo utilizzo si raccomanda di seguire le istruzioni riportate nel manuale.