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Il Planking, la tecnica di cottura su tavoletta di legno, è uno dei sistemi di cucina più conosciuti nei paesi scandinavi. Veniva utilizzato in passato dalle antiche popolazioni native del Canada.
The Cedar Plank della linea Beyond Basic di KnIndustrie è una tavoletta in legno di cedro che rilascia particolari aromi, i quali vengono assorbiti dal pesce durante la fase di cottura.
Prima di ogni utilizzo immergere la tavola in una soluzione di acqua, vino bianco e erbe aromatiche per un'ora circa.
Per lavare la tavoletta è sufficiente utilizzare acqua calda e una spugna morbida con detersivo.
Dimensioni:
- Lunghezza: 35 cm
- Larghezza: 15 cm
Caratteristiche
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