Davide Oldani e KnIndustrie

Davide Oldani inventa la cucina POP, caratterizzata dalla semplicità e dall'uso di materie prime di base. Dalla sua esperienza diretta, in collaborazione con KnIndustrie, nascono collezioni essenziali e innovative. Questa linea offre una selezione raffinata di utensili e accessori per la tavola, progettati per il settore professionale e adattati per l'uso quotidiano grazie a KnIndustrie. Uno chef proveniente dal mondo dello sport, che, con attenta osservazione, interpreta le abitudini a tavola in modo acuto e funzionale, valorizzando ogni momento in cui si gusta il cibo con tutti i sensi.

VERRES D'O BICCHIERI

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Davide Oldani

Davide Oldani è uno chef italiano e fondatore del ristorante D’O, la cui filosofia POP mette in relazione accessibilità, tecnica, equilibrio e attenzione alla sostenibilità. La sua esperienza in cucina si estende alla progettazione degli strumenti per servire e consumare il cibo. Con KnIndustrie ha sviluppato Assiette D’O, Asimmetrico e Foo’D, lavorando su piatti e posate a partire da esigenze funzionali precise. Forme decentrate, superfici destinate alla composizione della pietanza e utensili pensati per semplificare i gesti trasformano la mise en place in parte del progetto gastronomico. Fine bone china, grès e acciaio traducono la sua ricerca culinaria in oggetti destinati sia alla ristorazione sia alla tavola domestica.
Davide Oldani
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